プロフィール

フォトアルバム
船長

釣魚持込み調理致します

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2013年5月 | メイン | 2014年8月 »

2013年8月

2013年8月24日 (土)

”おまかせ”のススメ

いわゆる「おまかせ」ですが

一度は言ってみたい方もおられるのではないでしょうかsign02

初めてのご来店時はもちろん、通常お越しいただいているお客様も

接待や同窓会、歓送迎会など宴席でのコース料理での

ご利用では「おまかせ」は敷居が高いなぁなどお思いではないですか?

しか~し!

答えはNO!!!

ここで過去の例を挙げてご注文のコツをご紹介します。

先日の団体さまの献立

・平貝とトビ子のカルパッチョ

・加茂茄子と八丁味噌の冷製田楽

・豆もやしのゴマ和え

・刺身盛合せ(マグロ、水蛸、ヒラマサ)

・自家製ポテトタルタルサラダ

・マグロメンチカツ

・マグロの脳天ガーリックステーキ

・海鮮ゆっけ丼

・漬物

・口直しフルーツ

・ビール含む3時間飲み放題

以上全て含んで¥5000/人です。

こんな献立が飲み放題付で¥5000/人です。

税込み価格です

なぜこんなことが可能だったか・・・

ご注文されたお客様は

内容が「おまかせ」でありながらご要望が明確だったからですsign03

こんな感じですdown

sunご希望、お約束頂いた事項

・日程、時間、人数 (変更時随時ご連絡を頂けました)

・ご予算の上限

・宴席の趣旨

・参加者の年齢、性別、好みを明確にお伝えくださいました。

cloudおまかせ頂いた事項

・献立品数、内容は先の情報からおまかせ頂きました。

・また、今回は現金でのお支払いとのことで多少内容にて還元。

このように具体的に内容を希望されない代わりに

出席者の好みなどは最低限お伝え頂き

ご予算の範囲内でおまかせ頂いた感じです。

皆様もこんな感じで一度「おまかせ」をお試しくださいませnote

旬菜漁理 市 ICHI のサービス一覧

旬菜漁理 市 ICHI