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2013年8月24日 (土)

”おまかせ”のススメ

いわゆる「おまかせ」ですが

一度は言ってみたい方もおられるのではないでしょうかsign02

初めてのご来店時はもちろん、通常お越しいただいているお客様も

接待や同窓会、歓送迎会など宴席でのコース料理での

ご利用では「おまかせ」は敷居が高いなぁなどお思いではないですか?

しか~し!

答えはNO!!!

ここで過去の例を挙げてご注文のコツをご紹介します。

先日の団体さまの献立

・平貝とトビ子のカルパッチョ

・加茂茄子と八丁味噌の冷製田楽

・豆もやしのゴマ和え

・刺身盛合せ(マグロ、水蛸、ヒラマサ)

・自家製ポテトタルタルサラダ

・マグロメンチカツ

・マグロの脳天ガーリックステーキ

・海鮮ゆっけ丼

・漬物

・口直しフルーツ

・ビール含む3時間飲み放題

以上全て含んで¥5000/人です。

こんな献立が飲み放題付で¥5000/人です。

税込み価格です

なぜこんなことが可能だったか・・・

ご注文されたお客様は

内容が「おまかせ」でありながらご要望が明確だったからですsign03

こんな感じですdown

sunご希望、お約束頂いた事項

・日程、時間、人数 (変更時随時ご連絡を頂けました)

・ご予算の上限

・宴席の趣旨

・参加者の年齢、性別、好みを明確にお伝えくださいました。

cloudおまかせ頂いた事項

・献立品数、内容は先の情報からおまかせ頂きました。

・また、今回は現金でのお支払いとのことで多少内容にて還元。

このように具体的に内容を希望されない代わりに

出席者の好みなどは最低限お伝え頂き

ご予算の範囲内でおまかせ頂いた感じです。

皆様もこんな感じで一度「おまかせ」をお試しくださいませnote

2011年4月18日 (月)

晩酌セット¥1280、お食事セット¥2000 開始!

こんなん始めました。

普段よりもだいぶ格安なこの機会にボトルキープはいかがでしょうか?


2011年3月23日 (水)

★夜の和定食★始めました。


お食事restaurantも出来ます。
お食事だけでも是非ぜひどうぞok


・カレーライス ¥850
・焼き魚定食  ¥950
・天ぷら定食 ¥1000
・刺身定食  ¥1000

セットドリンクは更にお得cafe

・ソフトドリンク  ¥100
・エビス樽生ビール ¥380
・黒ラベル中ビン  ¥380


さくっとrestaurant食べてさくっとbeer呑んでもok
もちろんガッツリbeerbeerbeer呑んでもok

2011年2月26日 (土)

ナナコロビヤオキ

春風の影響で沖縄釣行が中止になった件・・・

泣けますが切り替えて東京湾に行ってきました。


春一番の影響で予想通り午前中は大時化wave

よって午後のメバルへfish


今回お世話になったのは毎年花火仕立てでお世話になっている
弁天屋さん


ポイントに着くも第一投から私ヒットsign01

入れパク状態happy01

一時間で8本の本命

続くも終わってみれば17本で二着以下だいぶ離して竿頭sign03

気づけば竿頭とったの始めてかもnote

終始お客様のお顔が目に浮かびながらの意地の一日でした。


2/2月曜日から献立にup

2011年2月19日 (土)

自家製ジンジャーエール♪

自家製のジンジャーエール作りましたsecret


エールといっても醗酵させておりませんし
アルコールはもちろん添加物無しの

”国産生姜100%使用”ですsign03


・云わずと知れた冷え性改善効果
・二日酔い、吐き気の抑止効果

また咳を鎮め、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の
機能亢進、腹痛、胃痛や便秘の解消など様々な効能が知られています。


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当店ではご希望でクラブジンジャーエール瓶の代わりに
こちらの自家製japaneseteaをご利用可能ですgoodwink

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・ジンジャーエール
・シャンディーガフ
・ジンバック
・モスコミュール

これらも自家製のジンジャーエールに変更可能です。
もちろん差額はございません。

2月中に限りお一人様1回のみお試し無料でご提供させていただきます。

2010年9月30日 (木)

わがまま萌え

もう年末まで気づけばもうすぐsoon

っと言うことで当店も忘年会beerbottleのご予約承り開始致しました。

現在の秋のバリュープランの忘年会時期バージョンといった感じで
主な商品は下記の通りとなります。down


■2.5時間呑み放題込みの
 選べる鍋プラン 鍋:モツ鍋、牡蠣鍋、海鮮寄席鍋、ちらし寿司

 お一人様 税込み¥5000 デザート付き

■2時間呑み放題込みの
 選べる鍋プラン 鍋:モツ鍋、牡蠣鍋、海鮮寄席鍋、ちらし寿司

 お一人様 税込み¥4500

☆1週間以上前に確定の場合は早割として『5%割引』させていただいております。


以上はほんの一例ですが料理人として

「こんな魚fish手配してほしい」
「この酒bottle手配してほしい」
「アレルギー、または○○が苦手な方がいるんですが・・・」
「営業時間外の宴会なんですが・・・」
「貸切にてサプライズの相談がしたい。」

などなどワガママなんなりとお伝えください。
目標達成、お客様の満足の為に可能な限り
全力で頑張らせていただきます。

私・・・結構こういう注文嫌いじゃないgoodbleah

2010年8月19日 (木)

夏と言えば☆

みなさま、こんばんは☆

先日夏バテした製氷機は、無事に復活致しました。
皆さんも、水分(と塩分)は十分に摂って、熱中症を防いでくださいgemini

暑い日は特に海に行きたくなりますwavewave
水槽に悠々と泳いでいるハタタテハゼくん達を眺め、気持ちだけ、海に飛ばしますconfident

それからshine暑いと、すっぱいものがおいしく感じるような気がしますgemini辛いものもおいしいですが… すっぱいものwink食欲ないときも、食べれます。(私だけ?)

そこで、メニューのご紹介bleah
fishしめ鯖 浅〆刺身fish
当店の人気メニューですdelicious 身が厚く脂ののった鯖を、刺身に近い感覚で、浅く〆ておりますsmile誤魔化しの効かない鮮度命の料理です☆
是非是非、一度お召し上がりくださいcancer

ん~、やっぱり海行くかぁ~penguin

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